Visite guidée ou immersion dans notre vie de berger de la traite à la dégustation des fromages, nous proposons durant l’été plusieurs activités pour petits et grands, novices ou amateurs. Ces prestations ponctuent notre projet et sensibilisent le grand public, consommateurs, citoyens d’aujourd’hui et de demain. Elles nous permettent de témoigner de nos engagements pour que persiste une agriculture saine et durable pour les humains, les animaux, la nature…Réalisez à nos côtés, de manière trés concrète pourquoi le métier de berger a toute sa place dans notre monde moderne.
Visite guidée
A la rencontre d’une famille de berger!
À partir du 15 juillet, tous les lundis de 10h30 à 12h00, depuis l’Etxola vous aurez la possibilité de partager un moment de vie avec nous ou avec l’une des deux autres familles de bergers présentes sur le plateau d’Iraty. Parfaite occasion pour comprendre les bases et les enjeux de notre métier d’éleveur et de fromager ainsi que les bénéfices de la pratique du pastoralisme. La visite de nos installations de traite et de fabrication est ludique et se terminera par une dégustation de nos fromages fabriqués en estive. Venir bien chaussés. Tarif: gratuit. Renseignements et réservation au 09 88 19 12 37 ou etxola.cize@orange.fr
Animation dégustation
Comprendre pour mieux déguster!
Ici, pas besoin d’être bien chaussé, seuls vos 5 sens bien éveillés ! Au travers de 4 ateliers de dégustation durant 2h, Pauline vous guide pour comprendre l’origine des goûts et textures des fromages. Vous découvrirez quels facteurs majeurs expliquent leurs propriétés finales. Une approche ludique adaptée aux grands comme aux petits pour démontrer la complexité du métier de berger-fromager. Alors à vos papilles, prêts, dégustez. Tarif: 15 euros/pers. (plus de 12 ans) à régler sur place. Renseignements et réservation au 09 88 19 12 37 ou etxola.cize@orange.fr
Le sur mesure
Vis ma vie de berger!
Vous êtes professionnels ou particuliers, et notre métier suscite votre intérêt ? Nous pouvons nous rendre disponibles et disposés à vous accueillir le temps d’1 heure à 1 journée. Touchez du doigts les matières laineuses et lactées et quelques unes de nos réalités. Comme une sorte de vie ma vie entre traite, fabrication du fromage, garde des brebis et autres surprises pastorales. Prestation à personnaliser, renseignements et tarif sur demande.
