Elle, originaire du Béarn et lui natif du Pays-Basque, leur rencontre semble avoir été un coup de chance du destin. Ils ont découvert leur compatibilité, à la fois en amour et dans leur vision de l’agriculture, et ont décidé de suivre leur rêve d’une vie intense et partagée dans un petit coin de paradis.
Notre défi? Trouver l'équilibre entre un système rémunérateur et un travail plaisant tout en veillant au bien être de notre troupeau et à la préservation de l'environnement.
Ils témoignent
Je suis enraciné dans une vie paysanne depuis mon enfance. J'ai hérité auprès de ma grand mère et de ma mère des savoir faire d'éleveurs et modes de vie à la campagne. Apres un BTS agricole, je décide de m'installer sur cette ferme familiale et continue d'élever les deux troupeaux traditionnels de vache Blondes d'Aquitaines et brebis Buru Beltza en système allaitant.
Lui, Ellande
La force basque
Je ne suis pas issue du milieu agricole mais j'ai toujours nourri l'idée de vivre cette vie. Diplômée dans les domaines de la fromagerie et de l'analyse sensorielle, je sillonne les régions fromagères de France pendant plus de 10 ans à la recherche d'inspiration auprès d'éleveurs, de fromagers et de crémiers pour un possible futur projet d'installation dans ma région.
Elle, Pauline
La sauce béarnaise